Ko-Faktoren
Für die optimale Funktion von Vitaminen, Mineralien und Elektrolyten im Körper sind sogenannte Ko-Faktoren erforderlich. Diese Ko-Faktoren unterstützen die biologische Aktivität und Wirksamkeit der Vi...
Aminosäuren
Wie wir in der Schule gelernt haben, gibt es 21 Standard-Aminosäuren, die in Proteinen verwendet werden, und jede hat spezifische Rollen im Körper. Hier ist eine Liste dieser Aminosäuren und einige ih...
B-Komplex und andere Vitamine
Immer deutlicher zeigt die Forschung der vergangenen Jahre, dass alle B-Vitamine gemeinsam ein metabolisches Netzwerk bilden. Bisher war das wesentliche Augenmerk auf die Interaktionen der Vitamine B...
Provitamin A
Funktion Antioxidans und UV-Filter in der Haut Die Funktion des ß-Carotins ist vielfältig. Es ist ein wichtiges fettlösliches Antioxidans, kann in der Haut gespeichert werden und wirkt dort als UV Sc...
Vitamin A
Funktion
entscheidend für die Synthese (Genexpression) einer Vielzahl von Proteinen
wichtig für Nerven- und Immunsystem, Erythro zyten- und Eiweißstoffwechsel, Haut, Schleim häute und Knochenstoff...
Schwefel
Schwefel ist ein wichtiger Bestandteil von Aminosäuren, die Bausteine von Proteinen sind. Proteine sind essentiell für den Aufbau von Körpergewebe wie Muskeln, Knochen und Haut und spielen eine wichti...
Vitamin B9 Folsäure
Funktion Methylgruppen-Überträger Die wesentliche Funktion der Folsäure ist die bereitung verloren, besonders beim Kochen. Nahrungsfolat liegt meistens als Polyglutamat vor und muss zu Monoglutamat vo...
Vitamin B1 Thiamin
Funktion Coenzym im Kohlenhydrat- und Proteinstoff wechsel wichtig für Funktion zentraler wie peripherer Nerven Bedeutung für Myokardfunktion Thiamin ist wichtiger Kofaktor für fünf verschiede ne En...
Vitamin D
Funktion
Knochenmineralisierung, Kalziumhomöostase, Immunsystem (angeborenes und erworbenes)
Vitamin D gehört wie Vitamin A zu den fettlöslichen Vitaminen und gilt ebenso als Prohormon, da es über Ke...
Vitamin E
Funktion fettlösliches Antioxidans Vitamin E spielt eine wesentliche Rolle im norma len Stoffwechsel der Zellen. Ein Mangel kann daher die Funktion mehrerer Organe beeinträchtigen. a Tocopherol ist ...
Vitamin B6 Pyridoxin
Funktion Kofaktor für mehr als 100 Enzyme im Amino säure-, Glykogen- und Lipidstoffwechsel Bedeutung bei Häm- und Neurotransmittersyn these wichtig bei Konversion von Tryptophan zu Nia cin Die zur ...
Vitamin C
Funktion wasserlösliches Antioxidans wichtig für Hydroxylierungsreaktionen Ein Teil der biologischen Wirkungen von Vitamin C lässt sich durch die Eigenschaft von L-Ascorbin säure als starkes Reduktio...
Vitamin B12 Cobalamin
Funktion Kofaktor für Synthese von Methylgruppen-Über trägern Ein Teil des Vitamin B12 wird im Speichel an Hap tocorrin gebunden, ein anderer bleibt in der im Lebensmittel vorliegenden Proteinbindu...
Vitamin B5 Pantothensäure
Funktion als CoA in vielen Stoffwechselprozessen und als Acyl-Carrier-Protein Pantothensäure bildet zwei wichtige Stoffwechsel produkte: das Coenzym A (CoA) und das Acyl Car rier-Protein (ACP). Die ...
Vitamin B3 Niacin
Funktion Redoxsystem im Energiestoffwechsel Energiebereitstellung im Stoffwechsel verläuft in den meisten Fällen über Redoxreaktionen als Elek tronentransfer. Niacin in Form des NAD und NADP kann als...
Minerale und Spurenelemente
Viele Minerale spielen bei der Hormonsynthese und im Stoffwechsel eine große Rolle. Element Funktion Mangel Nährstoffquelle Risikogruppe Bor multiple Effekte im Knochen- verminderte kognitive Avocado,...
Vitamin B7 Biotin
Funktion Coenzym von Carboxylasen Die biochemischen Wirkungen von Biotin beruhen auf seiner Funktion als Coenzym von Carboxy lasen. Die Bindung an diese Enzyme wird auch als Biotinylierung bezeichnet...
Vitamin K
Funktion Kofaktor wichtiger Carboxylierungsreaktionen bei der Knochenmineralisierung, der Gerinnungskas kade (7 Vitamin-K-abhängige Gerinnungsfak toren, Zellwachstum) Die Vitamin-K-Abhängigkeit des ...