Vitaminreiche Lebensmittel – wo stecken viele Vitamine drin
- Vitamin A: Eigelb, Leber, Vollmilch, Spinat, rote Paprika
- Vitamin B1: Schweinefleisch, Erbsen, Vollkornprodukte
- Vitamin B2: Milchprodukte, Käse, Fleisch, Fisch, Brokkoli
- Vitamin B3 (Niacin): Leber, Fleisch, Ei, grünes Blattgemüse
- Vitamin B5 (Pantothensäure): Leber, Sonnenblumenkerne, Pilze
- Vitamin B6: Fleisch, Milch, Avocado, Banane, Kartoffeln, Walnüsse
- Vitamin B7 (Biotin): Hefe, Leber, Eigelb, Linsen
- Vitamin B9 (Folat): Orangen, Salat, Kohl, Spinat, Vollkornprodukte
- Vitamin B12: Fleisch, Leber, Ei, Fisch, Milchprodukte
- Vitamin C (Acorbinsäure): Schwarze Johannisbeere, Sanddorn, Paprika, Grünkohl, Brokkoli, Zitrusfrüchte
- Vitamin D: fette Fischsorten (Aal, Lachs) – Vitamin D kann vom Körper mit Hilfe von UV-Einstrahlung selbst hergestellt werden
- Vitamin E: Nüsse, Pflanzliche Öle, Butter, Ei
- Vitamin K: Spinat, Kohl, grüner Salat, Brunnenkresse.
Der Ernährungskreis:
Gruppe 1 Getreide, Kartoffeln 30%
Gruppe 2 Gemüse, Salat 26%
Gruppe 3 Obst 17%
Gruppe 4 Milch , Milchprodukte 18%
Gruppe 5 Fleisch, Wurst, Fisch, Eier 7%
Gruppe 6 Fette, Öle 2%
Gruppe 7 Getränke, bevorzugt Energiearm