Gemüsecurry mit Kichererbsen und Buchweizenkeimbrot:

Kichererbsen: Sie sind eine ausgezeichnete pflanzliche Proteinquelle und enthalten Ballaststoffe sowie wichtige Aminosäuren wie Lysin und Methionin. Kichererbsen tragen auch zur Sättigung bei und unterstützen eine gesunde Verdauung.
Gemüse im Curry: Zutaten wie Spinat, Tomaten und Auberginen liefern essentielle Vitamine und Mineralstoffe. Diese Gemüsesorten ergänzen das Gericht mit Antioxidantien und verschiedenen Mikronährstoffen, die für die Gesundheit wichtig sind.
Buchweizenkeimbrot: Buchweizen ist glutenfrei und reich an Ballaststoffen, B-Vitaminen und wichtigen Mineralstoffen wie Magnesium und Eisen. Buchweizenkeimbrot ist eine gute Alternative zu herkömmlichem Brot und bietet komplexe Kohlenhydrate für eine langanhaltende Energieversorgung.